タイ料理の名店「ARTIST プリック」（箕面市）は、本場タイで何年も料理を学びタイ料理を知り尽くした店主が一番の売り！品格溢れたおやかで優しい人柄が、そのまま料理に現れている。タイ料理ってこんなに繊細で美味しいのかと気づかせてくれるタイ料理店に巡り合う事ができます。本当にお薦めのお店です。
こんな人におすすめ
- 本格的なタイ料理（本場の味）を味わえる店が知りたい。
- 本当に美味しいタイ料理（完成度が高い）店に巡り合いたい。
- 日本人の口に合うアレンジのタイ料理があれば食べてみたい。
自然派本格タイ料理タイ割烹ARTIST プリック
基本情報
〒562-0004 大阪府箕面市牧落5-8-33
TEL/FAX．072-720-7273 MOBILE．090-5249-1731
DINNER / 18:00～21:30（ディナーのみの営業で、1日1組様）
不定休 前日までの完全予約制 駐車場1台あり
キャッシュレス5%還元対象店舗
各種クレジットカードPayPay使用可能店
メニュー構成
前菜、スープ、サラダ、海鮮料理、季節の青菜炒め、メインのお料理、デザート、生ハーブティー
前菜
ポーピア・ソッド（生春巻）、ミェン・カム（ひとくちハーブ包み）、カーオタン・ナータン（豚肉とココナッツミルクのディップ・おこげ添え）、カノム・パン・ナー・クン（海老のすり身揚げトースト）、ムー・カイ・パロー（豚の角煮）、サテ・ガイ（鶏肉の串焼き）、ムー・ピン（豚肉の串焼き）、トート・マン・プラー（ハーブ入りさつま揚げ）、ガイ・ヤーン（焼き鳥）、ガイ・ホー・バイトーイ（鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ）、サイウア（チェンマイソーセージ）等
サラダ
季節のソムタム（青パパイヤサラダ等）、ヤム・ウンセン（春雨サラダ）、ラープ（炒り米入りひき肉サラダ）、ヤム・ヌア（牛肉のスパイシーサラダ）、ヤム・ヤイ（ミックスサラダ）等
スープ
トム・ヤム・クン、トム・カー・ガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）、ゲーン・チュート・タオフー・ムーサップ（豆腐と肉団子のスープ）
カレー
ゲーン・キョウ・ワーン（グリーンカレー）、ゲーン・ペッ（レッドカレー）、ゲーン・マッサマン・ガイ（鶏肉のイスラム風カレー）、グリーンカツカレー（グリーンカレー＆チキンカツ）、ゲーン・ハンレー（ミャンマー風カレー）、MOWMOWカレー（ARTISTプリック特製 黒毛和牛のパネーン風カレー）※プラス500円
魚介料理と野菜料理
プラー・トード・サームロット（揚げ魚の甘酢ソース）、グン・パット・ポンカリー（海老のカレー炒め）、プラームック・ヌン・マナーオ（蒸しイカのレモンソース）、プラー・ヌン・マナーオ（蒸し魚のレモンソース）、パック・ブン・ファイデーン（空心菜炒め）※季節の青菜炒め
米料理
カーオ・パッド・ムー（豚ばらタイ炒飯）、カーオ・パット・サッパロット（パイナップル入り炒飯）、カーオ・パッド・ゲーン・キョウ・ワーン（グリーンカレー炒飯）、ガパオ・ガイ・ラートカーオ（ガパオライス）、カイ・パット・メット・マムアン・ヒマパーン・ラートカオ（鶏肉とカシューナッツ炒めご飯）、カーオ・マン・ガイ（蒸し鶏のせご飯）、カーオ・ヤム（南部のハーブ混ぜご飯）、カーオ・モック・ガイ（イスラム風鶏肉の炊き込みご飯）、カーオ・クルック・カピ（カピの混ぜご飯）
麺料理
パット・タイ（タイ式焼きそば）、クイッティアオ・ゲーン・キョウ・ワーン（グリーンカレーラーメン）、カーオ・ソーイ（チェンマイのカレーラーメン）、クイッティアオ・ムーサップ（豚ひき肉入りタイラーメン）、クイッティアオ・トムヤム（トムヤムラーメン）
※これらが全部出てくる訳ではありません。（もし出てきてもギャル曽根ちゃんでも食べきれないでしょう）
※基本お店側のお任せコースですが、タイ料理初心者ならば、予約段階で伝えておくとさらに食べやすい仕上げにしてくれます。
※初めて来店するお客様には、「トムヤムクン、パッタイ、カオマンガイ、ソムタムなど」のメジャーメニューが提供されます。
※２回目以降の「リピーター」になると、初回のメニューと被らないよう、アレンジしてくれる気遣いがあります。
※来店回数を重ねると、イサーン地方などのディープなタイ料理を盛り込んで、メニュー構成を考えてくれます。
※お客様の来店記録をカルテのように残し、決して飽きさせることがない配慮があるお店です。
ハードルは高くない！
オーナーの自宅において、１日１組のお客様限定で、１人７０００円（税別）のコース設定は決して安くありません。
設定価格とディナー限定、完全予約制という利用条件は制約が多く、ハードルが高く感じますよね。
でも初めての人でも気軽に楽しめる切り口が用意されているので、それを今からご紹介します。
テイクアウト、デリバリー、ケータリングのいずれかを利用すれば、ランチタイムに試してみる事が出来ます。
美味しいのは解かるけれど、ディナー限定で予算７０００円は抵抗があると言う人は、３つのサービスで試してみてはいかがですか。
＜テイクアウト＞の活用
単品での＜テイクアウト＞メニューも用意されています。メニュー表の表示価格は定食価格に近いものです。
食べたい料理だけを注文できるシステムが残されているので、安心して試食する事ができます。
淡路島産地鶏のガパオライス１３００円
特製グリーンカレー１３００円
特製レッドカレー１３００円
ジャスミンライス４００円
ガパオライス＆１／２グリーンカレー１８００円
ガパオライス＆１／２レッドカレー１８００円
グリーンカレーベース（具なし）７００円
レッドカレーベース（具なし）７００円
実質的には選択肢がガパオライスと２種類のタイカレーだけに限られますが、味を試すには十分です。
＜デリバリー＞もしてくれる
■予約は前日までにする
■10,000円以上の注文が必要
■配達エリアは豊中市、池田市、箕面市
■予約は先着順で、重なる時は希望日に沿えない事も
■タイ料理オードブル 7,000円(税別)～も
家族や友人の５～６人で利用すれば、１人あたり予算は２０００円以下になるので、手ごろ感が出てきます。
７０００円～のオードブルを注文して、数人のホームパーティーをするなら、さらに予算は下がってきます。
＜ケータリング＞
数人規模を超えた規模の集会にタイ料理を用意したい場合に活用したいサービスです。
予算は、30,000円～(税別)(フードのみで飲料別)
料理内容の打合があるため10日前までの予約が必要
店主の人柄
実際にお店に行ってみると解りますが、優しく品のある素敵な淑女です。
タイで長い在住経験を持っておられますが、日本人女性なので、和食に求められる繊細さがタイ料理に展開されます。
エスニック料理の主役である唐辛子を敬い、最高の表現をし続ける意思を屋号のARTISTに籠められています。
ARTISTを分解するとART＋I＋STARTになります。初心を忘れず芸術を追求して進化する気持ちを持たれています。
タイに足を運び香辛料の買い付けはもちろん、ハーブ類の種を買い付けて菜園で栽培されています。
採れたての新鮮さ、香り高さは市販品や直輸入品では出せないからと種から育てるこだわりよう。
わざわざ店に足を運んでくれるお客様第一主義のうえに、常に進化し続ける心意気を持たれている方です。
自然派本格タイ料理タイ割烹ARTIST プリックまとめ
タイへの渡航経験が幾度もある私は、気分に浸りたい時は気が向くタイ料理店に足を運んでいます。
評判やうわさを聞いて京阪神の多くのタイ料理店に足を運びましたが、個人的にはARTISTプリックが一等賞でした。
ARTISTプリックを知ってからは、他のタイ料理店に足を運ぶ回数が激減したのが事実です。
本場タイで長年にわたりタイ料理の基礎から高度な技まで体に刻み込んできた店主の腕前が凄いのです。
人生の歩みの中で偶然タイ料理に出会われただけで、何料理であっても高い水準でマスターされる人だと思います。
さらに、香辛料はタイに足を運び、自分の目で見て香りを嗅ぎ、味わって、納得できたものだけを仕入れています。
ハーブ類は最高の鮮度を保つために、可能な限り自家菜園で栽培、収穫したものを使うこだわりようです。
香辛料、ハーブ類の組み合わせと配合度合い、調味料での味付け加減、全部のバランスが高水準です。
マッサマンカレーがこんなに美味しいカレーだと私に教えてくれたのはARTISTプリックでした。
タイ料理の特徴を捉え本場の味を忠実に再現しているにも関わらず、万人に受け入れられる癖のなさ。
タイ料理の完成度が上がると、この二律背反する条件を満たし、多くの人の口に合う事も知りました。
リピーターになると客側の好みや趣向に合う味付けやアレンジングをしてくれます。
さらに嬉しいリピーター特典は、ランチにも応じてくれる（オーナーの都合次第）ようになります。
これは全てのお客様への特典ではなく、相互信頼関係が出来上がった顧客にだけの対応サービスだと思います。
覚えてもらうまで通わないと叶わない特典ではありますが、通う価値があるタイ料理の名店である事を約束します。
